المكونات:
- خيار 4 كجم.
- الزيت النباتي 200 مل.
- البصل 1 كجم.
- سكر 200 جرام
- الخل الجدول (6-9 ٪) 8 ملاعق كبيرة. الملاعق
- ملح 8 ملاعق كبيرة. الملاعق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اغسل وجفف وقطع الخيار في دوائر يصل سمكها إلى 4 ملم. البصل المقشر المفروم ليس في حلقات نصف سميكه. ضعي الخضار في وعاء كبير ، واخلطيها مع السكر والملح والخل. يُضاف الزيت واترك السلطة لمدة 3 ساعات في مكان بارد ، مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 2 بعد 3 ساعات ، انشر سلطة الخيار في مرطبانات معقمة ، واسكب العصير المخصص من وعاء مخلل فيه الخيار. تعقيم لمدة 15 دقيقة. ثم أغلق الجرار مع الأغطية ، اقلبها رأسًا على عقب ، ثم غطيها ببطانية واتركها لتبرد تمامًا. تخزينها في مكان بارد.
شهية طيبة!
