سلطة الكوسة "لسان الأم"

0
10

المكونات:

  • كوسة (صغيرة) 3 كجم.
  • 3 جزر
  • فلفل حلو 3 قطع
  • معجون الطماطم (أو معجون الطماطم) 500 جرام
  • الثوم 100 غرام
  • فلفل حار 1 قطعة
  • سكر 180 جرام
  • الزيت النباتي 200 مل.
  • لدغة 9 ٪ 180 مل.
  • الملح الخشن 2 ملعقة كبيرة. الملاعق

طريقة الطبخ:

الخطوة 1 كوسة مقطعة إلى شرائح طويلة 5 مم. سمك (أو الدوائر ، اختياري).

سلطة الكوسة لسان الأم

الخطوة 2 صر الجزر.

سلطة الكوسة لسان الأم

الخطوة 3 طحن الثوم في الخلاط أو اللحم المفروم من خلال الزنجبيل والثوم.

سلطة الكوسة لسان الأم

الخطوة 4 الفلفل الحلو الحلو مقطعة إلى شرائح.

سلطة الكوسة لسان الأم

الخطوة 5 طحن الطماطم مع خلاط أو من خلال مفرمة اللحم ، يمكنك الحصول على هريس الطماطم. ولكن يمكنك أيضًا استخدام معجون الطماطم.

سلطة الكوسة لسان الأم

الخطوة 6 تُقطع الفلفل الحار الساخن جيدًا (يُفضل استخدام القفازات عند التقطيع). إذا كنت تحب المبراة ، يمكنك إضافة فلفل حار آخر.

سلطة الكوسة لسان الأم

الخطوة 7 ضعي كل الخضار المفرومة في مقلاة مناسبة. أضف جميع التوابل - الملح والسكر. صب في الزيت النباتي والخل. يقلب ويوضع جانباً لمدة ساعة واحدة حتى يخرج الكوسة من العصير.

سلطة الكوسة لسان الأم

الخطوة 8 وضع المقبل كوك. بعد الغليان ، يغلي لمدة 40 دقيقة تقلب باستمرار.

سلطة الكوسة لسان الأم

الخطوة 9 بينما يتم طهي السلطة ، تعقيم الجرار. ضع السلطة الجاهزة من ألسنة الكوسة كوسة في مرطبانات معقمة ولفها بإحكام لفصل الشتاء.

سلطة الكوسة لسان الأم

الخطوة 10 ثم ، كالعادة ، اقلب رأسًا على عقب وقم بتغطيته ببطانية حتى يتم تبريد العلب تمامًا.

سلطة الكوسة لسان الأم

شهية طيبة!

اترك الإجابة

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا