المكونات:
- سكر 1 كوب
- 5 بيضات
- زبدة 200 جرام
- القشدة الحامضة 200 غرام
- دقيق القمح 2 كوب
- مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- 1 ملعقة صغيرة صودا ساقطة
- رشة من الملح
طريقة الطبخ:
الخطوة 1فاز البيض مع السكر حتى الرغوة البيضاء. أضف كوبين من الدقيق المنخل والصودا والزبدة المبردة المذابة والقشدة الحامضة والملح وتخلط جيدًا (يفضل أن يكون ذلك مع خلاط).
الخطوة 2قسّم العجينة إلى جزئين متساويين. في جزء واحد ، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق ، في 2 ملعقتين كبيرتين من الكاكاو. حرك حتى لا توجد كتل. يجب أن يكون العجين الاتساق من القشدة الحامضة رقيقة.
الخطوة 3 شكل عريض (26-28 سم) ، شحم بالزيت. ثم صب في المركز أجزاء صغيرة بالتناوب من العجين مختلفة (في ملعقة كبيرة). لا تخلط.
الخطوة 4 صب 2 الجدول في وسط العجين الأبيض. ملاعق كبيرة من العجين المظلم. استمر في نشر العجين حتى ينتهي.
الخطوة 5 اصنع الآن 5 شرائح باستخدام مسواك - ارسم من الوسط إلى الجانبين. ثم أمسك مسواك بين هذه الشرائط ، ولكن في اتجاه مختلف - من الجانبين إلى المركز.
الخطوة 6 اخبز في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. إرسال إلى فرن مسخن. لا تفتح الفرن! الاستعداد للتحقق مع مسواك.
الخطوة 7 يمكن قطع الكعكة إلى نصفين وطختها بأي كريمة أو مربى.
شهية طيبة!
