المكونات:
- للاختبار:
- حليب 100 مل.
- ماء 100 مل.
- الخميرة الجافة 1/4 ملعقة صغيرة
- بيضة دجاج 1 قطعة
- السكر 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- دقيق 2.5-3 كوب
- لملء:
- السكر 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- حميض 500 غرام
- رشة من الملح
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 في وعاء صغير ، اخلطي الماء مع الحليب الدافئ قليلاً. صب الخميرة والسكر في ذلك.
الخطوة 2 يُسكب مزيج الخميرة في وعاء بالدقيق ، ويُضاف بيضة وقليل من الملح. يعجن العجينة ، وتغطي بمنشفة وتترك لترتفع في مكان دافئ.
الخطوة 3 شطف حميض يترك جيدا ، ويهز الماء الزائد. قطع وتغطي مع السكر.
الخطوة 4 بعد ذلك ، خذ العجينة لتزيين الكعكة: اترك جزءًا صغيرًا من العجين لتزيين الجزء العلوي. قم بطرح الجزء الرئيسي من العجين ووضعه على ورقة الخبز حتى تتحول الجوانب.
الخطوة 5 خلط حميض ملء جيدا وتوضع على العجين. من الجزء الأيسر من العجين ، وصنع المشارب أو السوط وتزيين الكعكة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على الفرن وسمك طبقة العجين.
شهية طيبة!
