المكونات:
- دقيق القمح 200 جرام
- 200 غرام البطاطس
- زبدة 50 جرام
- بيضة دجاج 3 قطع
- كوسة 200 جرام
- الفلفل الأحمر الحلو
- 100 غرام بصل
- حليب 100 مل.
- الجبن الصلب 50 غراما
- الزيت النباتي 20 جرام
- ملح حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 تُطحن الزبدة المبردة والدقيق إلى فتات. اسلقي البطاطا المهروسة ثم استنزفيها من الماء. قم بتبريد البطاطس المهروسة الناتجة ، امزجها مع فتات الزيت. نضيف بيضة واحدة ونعجن العجينة. قم بتدوير طبقة مستديرة الشكل ، وضعها في شكل بحيث يتم الحصول على جوانب عالية. يقطع العجين بالشوكة في عدة أماكن ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2 اغسل الخضروات وقشرها ومقطّعها إلى مكعبات. يقلى في الزيت النباتي لمدة 7-10 دقائق. الملح والفلفل حسب الرغبة. تبرد وتوضع في شكل العجين. بيضتان مختلطة مع الحليب والجبن الصلب. صب هذه الكتلة من الخضروات. أخبز في 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
شهية طيبة!
