المكونات:
- لحم (لحم البقر أو لحم العجل) 250 غرام
- الفاصوليا الحمراء المعلبة 1 علبة
- الفلفل الحلو البلغاري 1 قطعة
- البصل 1-2 قطعة
- الثوم 2-3 فصوص
- الجوز 50-70 جرام
- الفلفل الحار نصف قرنة
- سيلانترو حفنة جديدة
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
- للتزود بالوقود:
- الخل النبيذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- زيت الزيتون 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 غلي اللحم حتى يصبح طريًا ، ثم أضيفي الملح إلى المرق في نهاية الطهي. تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2 افتح وعاء من الفاصوليا ، وصرف السائل وشطف الفاصوليا.
الخطوة 3 قشر البصل ومقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 4 تُقطع الفليفلة الحلوة إلى النصف ، وتُزيل الجذع والبذور. مقطعة إلى شرائح.
الخطوة 5 حرر الفلفل الحار من البذور (العمل مع القفازات ، الفلفل الحار جداً) وختم جيداً. سوف الحدة من الفلفل الحار تزيين طعم الفاصوليا واللحوم الطازجة.
الخطوة 6 اغسل خضار الكزبرة ، واتركها حتى تجف بمنشفة مطبخ وتقطع جيدًا (الأكثر نكهة ، كلما كانت النكهة أكثر).
الخطوة 7 فرم الجوز. ثم ضعيها في مقلاة ساخنة وجافة واتركها لمدة دقيقة.
الخطوة 8 قشر وتمرير الثوم من خلال الصحافة.
الخطوة 9 تحضير الملابس: اخلطي زيت الزيتون والخل مع الخليط جيدًا مع الخفق أو الخلاط.
الخطوة 10 في وعاء السلطة ، ضع اللحم والفاصوليا والفلفل الحلو والحار والبصل والمكسرات والأعشاب والثوم. الملح والفلفل والمزيج. صب صلصة السلطة وتخلط مرة أخرى.
شهية طيبة!
