المكونات:
- دقيق القمح 380 جرام
- ملح حسب الرغبة
- سكر 5 جرام
- خميرة سريعة 7 جرام
- حليب 80 مل.
- بيضة دجاج 1 قطعة
- الزيوت النباتية 1 ملعقة صغيرة
- لحم العجل 350 جرام
- البهارات حسب الرغبة
- البصل 1 قطعة
- بقدونس حفنة
- صلصة الطماطم 1 ملعقة كبيرة. الملاعق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اطبخي العجينة. في الحليب الدافئ ، يخفف الخميرة ، يضاف الملح والسكر. ثم أضيفي البيض والزيت النباتي والدقيق المنخل. اعجن العجينة وشكلها إلى كرة.
الخطوة 2اترك العجين "يرتفع" مرة واحدة في مكان دافئ ، وبعد ساعة أعجن العجين مرة أخرى على سطح العمل ، ثم قم بلف طبقة دائرية سميكة (حتى 1 سم) تقريبًا بمسمار خشبي. حركه على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز وقرص الحواف بإحكام ، لتشكيل جانب مرتفع.
الخطوة 3 بعد ذلك ، استلق على سطح العجينة التي سبق أن مرت بها مفرمة اللحم ، والتي يجب أن تتذكرها لإضافة الملح والفلفل.
الخطوة 4 في المرحلة التالية ، تقطيع البصل الأبيض المقشر إلى نصفين رقيقين من الحلقات وتقطيع البقدونس الطازج المغسول. انشر اللحم على السطح ، وانتشر على السطح بأكمله.
الخطوة 5 بعد ذلك ، قطع شرائح مجعد من كمية صغيرة من العجين وتزيين معهم سطح فطيرة اللحم. أضف أيضًا صلصة الطماطم التي تضمن عصارة الخبز.
الخطوة 6 انقل ورقة الخبز مع تحضير فطيرة الخميرة مع اللحم إلى فرن ساخن أحمر ، حيث يتم طبخه على درجة حرارة 190 درجة مئوية. عند التقديم ، أضيفي فطيرة اللحم مع المخللات واستمتع بطعم رائع.
شهية طيبة!
