المكونات:
- البطينين الدجاج 400 جرام
- البصل 1 قطعة
- القشدة الحامضة 150 غرام
- الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ملح ، خليط الفلفل حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اغسل معدة الدجاج جيدا وقشر الجلد الداخلي. شطف تحت الماء الجاري.
الخطوة 2 بعد ذلك ، غلي المعدة. تغلي لمدة ساعة تقريبا على نار خفيفة. من وقت لآخر يجب عليك إزالة الرغوة. ضع المعدة المعدة على طبق بارد.
الخطوة 3 قشر البصل وختمه جيدًا.
الخطوة 4 يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل حتى يصبح شفافاً.
الخطوة 5 تقطع المعدة إلى شرائح صغيرة - حتى تتحول إلى ليونة.
الخطوة 6 بعد ذلك ، ضعي البطينين في وعاء ، واخلطيهما بالبصل واسكبهما بالماء الساخن (الماء المغلي) بحيث يغطي السائل الذبائح بالكامل. إطفاء المعدة حتى يتبخر الماء. في هذه المرحلة ، الملح والفلفل الطبق. بمجرد تبخير كل السائل ، أضف الكريما الحامضة إلى المقلاة. إثارة. يُطهى البطينان في الكريما الحامضة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ثم يُخرج من الموقد يقدم مع أي طبق جانبي.
شهية طيبة!
