المكونات:
- الملفوف 800 غرام
- سميد 200 جرام
- بيض الدجاج 2 قطعة
- حليب 100 مل.
- زبدة 150 جرام
- رشة من الملح
- قرصة السكر
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 صب السميد مع الحليب وتخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
الخطوة 2 إضافة البيض والحفاظ على التحريك حتى تصبح كتلة متجانسة.
الخطوة 3 تذوب الزبدة. قم بتبريده قليلاً وسكب في تيار رفيع إلى السميد. قليل من الملح حسب الرغبة. قد يكون هناك العديد من الخيارات لصنع فطيرة الملفوف مع السميد ، بما في ذلك الحليب ، يمكنك استبدال الكفير ، على سبيل المثال.
الخطوة 4 يقطع الملفوف بدقة.
الخطوة 5 نمزج العجينة والملفوف في وعاء عميق. تخلط كل شيء جيدا ، إضافة قليل من السكر.
الخطوة 6 صب العجين الناتج على ورقة الخبز. من الأفضل استخدام شكل أكبر حتى تتمكن فطيرة الملفوف مع السميد من الخبز بشكل أسرع. ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً.
الخطوة 7 بعد حوالي 40 دقيقة ، ستكون الكعكة جاهزة. يجب السماح بالتبريد لمدة 10-15 دقيقة ويمكن قطعه للخدمة.
شهية طيبة!
