المكونات:
- دقيق 350 جرام
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- ماء 150 مل.
- لحم البقر المطحون 400 جرام
- الكفير 200 جرام
- البصل 1-2 قطعة
- ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يذوب الملح في الماء ، ويضاف الزيت النباتي.
الخطوة 2 يضاف الدقيق المنخل.
الخطوة 3يعجن العجين شديد الانحدار.
الخطوة 4تحضير ملء. يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم والكفير والملح والفلفل. يرجى ملاحظة: يمكنك إضافة كمية أقل من الكفير ، لكن العصارة ستقل قليلاً. حرك كل الحشوة جيدًا وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 5 قسّم العجينة إلى جزئين غير متساويين. طرح معظمها ووضعها على الجزء السفلي من العفن ، مدهون بالزيت النباتي. تشكيل الجانبين عالية.
الخطوة 6 ضع حشوة اللحم في طبقة سميكة. يجب أن يكون الحشو 1.5 سم على الأقل.
الخطوة 7 طرح الجزء الثاني من العجين وتغطيتها مع فطيرة. الشحوم مع البيض على القمة ، مع رش بذور السمسم.
الخطوة 8تُخبز الكعكة في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. Fitchy جاهز!
شهية طيبة!
