المكونات:
- للاختبار:
- دقيق القمح 300 جرام
- مسحوق الخبز 2 ملعقة شاي
- سكر 100 جرام
- الفانيلين 1/4 ملعقة صغيرة
- بيض الدجاج 2 قطعة
- زبدة 100 غرام
- لملء:
- خثارة 400 غرام
- سكر 125 جرام
- القشدة الحامضة 150-200 مل.
- العنب البري 500 غرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والبيض والفانيلين والسكر والزبدة في قدر. يمكنك المزج باليد ، ولكن بكفاءة أكبر - مع فوهة خاصة للعجين.
الخطوة 2 فاز - تحصل على كتلة صغيرة.
الخطوة 3 ثم ، بيديك ، أخرج العجينة من الخليط.
الخطوة 4 بعد ذلك ، ضع العجينة الناتجة مباشرة في طبق الخبز بيديك. قبل تغطية النموذج مع ورقة المعجنات.
الخطوة 5 قم بتشكيل العجينة للكيك ، دون أن تنسى تشكيل الحواف - وإلا فإن الحشوة سوف تمحو. عصا العجين بشوكة - وضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 6 تحضير الحشوة: اخلطي الجبن والفانيليا والسكر والقشدة الحامضة والتوت. خلط مع خفقت.
الخطوة 7 أخرج العجينة المخبوزة قليلاً من الفرن. صب الحشوة المطبوخة عليه. أعده في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى بنفس درجة الحرارة.
الخطوة 8 على استعداد لسرقة الكعكة كما يحلو لك.
شهية طيبة!
