المكونات:
- مايونيز (بروفانس) 150 جرام
- القشدة الحامضة 150 مل.
- بيض 2 قطعة
- رشة من الملح
- سكر 1 ساعة. ملعقة
- دقيق 1-1.5 كوب
- الصودا 1 ملعقة شاي
- البصل 1 قطعة
- 3-4 بطاطس
- لحم مفروم 300 جرام
- الزيوت النباتية 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 تخلط الكريما الحامضة مع المايونيز والبيض وتضاف الملح والصودا. يُحرَّك الطحين تدريجياً بحيث تشكل العجينة ملمسًا سميكًا لطيفًا يتدفق. حول كما بالنسبة الفطائر.
الخطوة 2 قطع البصل إلى حلقات نصف.
الخطوة 3 قشر البطاطا ومقطّعها إلى شرائح رفيعة. ثم غمس البطاطا في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق. يجب أن ينزل نفسه قليلاً حتى لا يكون هناك أي بطاطس من البطاطس النيئة في الكعكة.
الخطوة 4أولاً ، يُقلى البصل في مقلاة لمدة ثلاث دقائق ، ثم يُضاف اللحم المفروم للبصل ويُقلى معًا لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق مع التحريك.
الخطوة 5 بعد ذلك ، عموم كعكة أو مقلاة الحديد الزهر العادية ، مدهون جيدا بالزيت. صب جزء من العجين ، ثم ضع دوائر البطاطس. أكثر من ذلك بقليل العجين واللحم المفروم مع حشو البصل. أخيرًا ، اسكبي الكعكة مع بقية العجينة.
الخطوة 6 ضعي مقلاة الكيك في الفرن واخبزها على درجة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفض درجة الحرارة قليلاً واخبزها لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
شهية طيبة!
