المكونات:
- الأسماك المعلبة (السردين ، سمك الصورى) 200 جرام
- بيض الدجاج 2 قطعة
- البصل الأخضر حسب الرغبة
- الكفير 1 كوب
- دقيق 2.5 كوب
- ملح حسب الرغبة
- الصودا 0.5 ملعقة شاي
طريقة الطبخ:
الخطوة 1يذوب الصودا في الكفير الدافئ قليلاً ، يضاف الملح حسب الرغبة وينخل الدقيق. خفيفة جدا وبسيطة العجين (لا تحتاج حتى البيض). اعجن العجينة التي تبدو كأنها عجينة على الفطائر.
الخطوة 2 اسلقي البيض في قشرة شديدة الانحدار. يجب أيضًا تحضير الأسماك المعلبة مسبقًا - إزالة العظام الزائدة وهريس الأطعمة المعلبة باستخدام شوكة (حتى حالة عصيدة متجانسة).
الخطوة 3 نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة ، نضيف البصل الأخضر المفروم جيدًا ونخلط جميع المكونات مع الأطعمة المعلبة. اتضح ملء لذيذ.
الخطوة 4يُسكب جزء العجين في طبق الخبز ، ثم يُضاف الحشوة ويُسكب باقي العجينة.
الخطوة 5إرسال فطيرة السمك سريعة على الكفير إلى الفرن ويخبز لمدة 30-35 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة.
شهية طيبة!
