Ingredientai
- Jautiena (minkštimas) 600 gramų
- Bulvės 500 gramų
- 2 morkos
- Žirniai (šaldyti) 200 gramų
- Burokėliai 1-2 gabalėliai
- Raudonasis svogūnas 1 gabalas
- Majonezas 200 gramų
- Sviestas 50 gramų
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštai
- Druska, juodieji pipirai pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnisJautieną (minkštimą) supjaustykite griežinėliais ir greitai apkepkite ant stiprios ugnies iš dviejų pusių svieste. Nusiųskite keptą jautieną į verdantį druskos vandenį ir virkite maždaug 1 valandą. Tada išimkite paruoštus jautienos kubelius ir atvėsinkite.
2 žingsnis Nuluptas bulves supjaustykite riekelėmis ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Burokėlius gerai nuplaukite žievelėje ir sudėkite ant kepimo skardos šalia bulvių. Paruoštą bulvę apšlakstykite augaliniu aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Nusiųskite kepimo skardą su daržovėmis įkaitintoje iki 170 laipsnių orkaitėje ir kepkite bulves 40 minučių, o burokėlius - 60–70 minučių (patikrinkite, ar pasirengta šakute).
3 žingsnisMorkas supjaustykite kubeliais, nusiųskite į keptuvę su sviestu po jautienos ir kepkite 5 minutes. Tada supilkite 50 ml. vanduo, uždenkite ir troškinkite dar 10 minučių ant vidutinės ugnies. Įdėkite paruoštas morkas į lėkštę.
4 žingsnis Gatavus keptus burokėlius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
5 žingsnisIš anksto išimkite šaldytus žirnelius ir atšildykite dubenyje ant stalo, supjaustykite keptas bulves kubeliais.
6 žingsnis Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną, viską (daržoves, jautieną) sudėkite į didelį dubenį ir išmaišykite.
7 žingsnisĮpilkite aromatingų burokėlių salotų su jautienos majonezu, druska ir nedelsdami patiekite.
Nepaprastas apetitas!
