Kreminis sūrio pyragas su imbieru ir sūriu

0
4

Ingredientai

  • Cukraus 100 gramų
  • Šviežias imbieras, 20 cm (180 g)
  • Slapukai „Jubiliejus“ 150 gramų
  • Varškė 500 gramų
  • Citrinos sulčių 2 šaukštai. šaukštai
  • Citrinos žievės 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • 4 kiaušiniai
  • Miltelių cukraus 150 gramų
  • Grietinėlė 30-35% 100 ml.

Virimo būdas:

1 žingsnis Pirmiausia išvirkite imbiero sirupą. Šviežią imbiero šaknį supjaustykite nedideliu kubeliu, įpilkite 100 g granuliuoto cukraus ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.

Kreminis sūrio pyragas su imbieru ir sūriu
2 žingsnis Kai visas cukrus ištirps sirupe, išjunkite viryklę ir atvėsinkite imbiero sirupą.

Kreminis sūrio pyragas su imbieru ir sūriu
3 žingsnisDabar paruoškite tradicinį sūrio pyrago pagrindą. Paimkite 150 g bet kokių sausainių (turime „Yubileinoe“), supjaustykite juos į trupinius, sumaišykite su 75 g išlydyto sviesto ir išmaišykite.

Kreminis sūrio pyragas su imbieru ir sūriu

4 žingsnisPadenkite šį mišinį pagal formą, užmaskuokite ir suformuokite maždaug 1 cm aukščio šoną.

Kreminis sūrio pyragas su imbieru ir sūriu
5 žingsnis Minkštą varškę šaukštu minkykite, sudėkite paruošto imbiero šaknies griežinėlius (palikite šiek tiek papuošimui), 2 šaukštus. l sirupo, 2 šaukštai. l šviežiai spaustų citrinų sulčių ir žievės iš 1 citrinos.

Kreminis sūrio pyragas su imbieru ir sūriu
6 žingsnis Tada išplakite 250 ml riebios grietinėlės (30% –35%) su 150 g miltelinio cukraus. Plaktą grietinėlę sumaišykite su imbieriniu sūriu, minkykite šaukštu ir po vieną įmaišykite 4 vištienos kiaušinius, kruopščiai išmaišydami mišinį iki vientisos masės po kiekvieno įdėjimo.

Kreminis sūrio pyragas su imbieru ir sūriu

7 žingsnis Įdėkite masę į formą ant smėlio pagrindo ir lengvai paspauskite ant stalo, kad pašalintumėte perteklinį orą, kuris pateko į įdarą, kitaip kepant sūrio pyragas pūs. Įdėkite formą ant kepimo skardos, įpilkite vandens, kad susidarytų vandens vonia, ir nusiųskite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, maždaug 50-60 minučių. Tada išjunkite orkaitę, bet dar pusantros valandos neišimkite sūrio pyrago. Po to išimkite iš orkaitės ir pagaliau atvėsinkite šaldytuve, kur varškė turėtų praleisti mažiausiai 4 valandas. Po to jis gali būti papuoštas plakta stikline iki pastovių grietinėlės viršūnių ir specialiai paliktas papuošti virto imbiero gabaliukus ir patiekti.

Kreminis sūrio pyragas su imbieru ir sūriu

Nepaprastas apetitas!

ATSAKYKITE

Prašome įrašyti savo komentarą!
Čia įveskite savo vardą