Ingredientai
- Sviesto 6 šaukštai. šaukštai
- Rudasis cukrus 150 gramų
- Cukraus 50 gramų
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Kiaušinio trynys 1 gabalas
- Raudonasis vynas 150 ml.
- Miltai 200 gramų
- Vanilės ekstrakto 1 šaukštelis
- Kakavos 2 šaukštai. šaukštai
- Soda 1/8 šaukštelio
- Kepimo miltelių 0,5 šaukštelio
- Druskos 1/4 šaukštelio
- Malto cinamono 0,5 šaukštelio
- Kremui:
- Maskarponės sūris 100 gramų
- Riebalų grietinėlė 100 ml.
- Cukrus 2 šaukštai. šaukštai
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
Virimo būdas:
1 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Išlyginkite apvalią kepimo formą su pergamentu, sutepkite ją sviestu ir lengvai pabarstykite miltais arba pasūdykite nelipniu aliejumi. Plakite sviestą dideliame dubenyje su maišytuvu vidutiniu greičiu. Įpilkite cukraus ir plakite apie 3 minutes. Įpilkite kiaušinį ir trynį, muškite. Tada muškite su raudonu vynu ir vanilės ekstraktu.
2 žingsnis Ant kiaušinių mišinio išplakite miltus, kakavą, soda, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Išmaišykite gumine mentele.
3 žingsnis Tešlą supilkite į paruoštą formą. Kepkite 25-30 minučių, kol į pyragą įdėtas peilis pasirodys švarus. Pyrago viršus turėtų būti blizgus ir lygus.
4 žingsnis Leiskite pyragui 10 minučių atvėsti formoje, tada išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant vielos stovo. Šis pyragas gerai laikomas tiek kambario temperatūroje, tiek šaldytuve. Jei norite, pabarstykite pyragą su cukraus pudra.
5 žingsnisKremui paruošti: plakite maskarponę, grietinėlę, cukrų ir vanilės ekstraktą kartu su mikseriu. Kiekvieną pyrago gabaliuką papuoškite kremu.
Nepaprastas apetitas!
