Ingredientai
- Blyneliams:
- Pieno 1 puodelis
- Kefyro 1 puodelis
- Vištienos kiaušinis 3 gabaliukai
- Druska 0,5 šaukštelio
- Cukrus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Miltai 7-8 šaukštai. šaukštai
- Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai
- Salotų padažui:
- Porai 1 gabalas
- Svogūnas 2 gabaliukai
- Pievagrybiai 400 gramų
- Bulvių 4 gabaliukai
- Majonezas 300 ml.
- Arugula puokštė
- Blynų ritinių įdaras:
- 1 morka
- Žaliųjų svogūnų ryšulėlis
- Brynza bulgarų 100 gramų
- Grietinės 3 šaukštai. šaukštai
- Petražolių krūva
- Druska pagal skonį
- Norėdami papuošti salotas:
- Kiviai 3–4 gabalėliai
- Švieži agurkai 2 vnt
- Alyvuogės 8-10 gabalėlių
Virimo būdas:
1 žingsnis Paruoškite blynus: sumaišykite pieną, kefyrą. Įpilkite kiaušinius, druską ir cukrų. Gerai išmaišykite. Tada suberkite miltus ir išmaišykite, kad neliktų gumulėlių. Pačiame gale įpilkite augalinio aliejaus.
2 žingsnis Kepkite blynus karštoje keptuvėje, sudėkite į skirtingas lėkštes ir palikite atvėsti.
3 žingsnis Bulves nulupkite ir virkite, kol iškeps. Suberkite atvėsintas bulves ant rupios trintuvės tarkos.
4 žingsnis Virkite vištienos krūtinėlę pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Supjaustykite mažais gabalėliais.
5 žingsnis Susmulkinkite svogūną į mažus gabalėlius. Pievagrybius supjaustykite riekelėmis ir pakepinkite su svogūnais.
6 žingsnis Susmulkinkite fetos sūrį, suberkite smulkiai supjaustytas petražoles ir žaliuosius svogūnus. Druskos pagal skonį, įpilkite grietinės ir viską sumaišykite iki vientisos masės.
7 žingsnis Tada uždėkite įdarą ant blyno ir tolygiai paskirstykite. Ant vieno krašto klokite morkas, supjaustytas storomis bandelėmis, ir viską susukite.
8 žingsnisTą patį darykite su kitais blynais. Supjaustytą blyną perpjaukite skersai į storus ritinius.
9 žingsnis Pamerkite gilų apvalų dubenį kulinarine plėvele.
10 žingsnis Įdėkite ritinius ant dubenėlio dugno ir iš dalies.
11 žingsnis Ant ritinėlių viršaus dėkite pjaustytą vištieną, tada sutepkite majonezu.
12 žingsnis Į žiedus supilkite šiek tiek supjaustytą porai.
13 žingsnis Į kitą sluoksnį sudėkite grybus su svogūnais, po to tarkuotas bulves.
14 žingsnis Dar kartą padenkite majonezo sluoksniu, išdėliokite arugula ar bet kokių kitų žalumynų lapus. Kiaušinių blynų salotas 30 minučių išimkite į šaldytuvą.
15 žingsnis Uždenkite blynų salotas didele apvalia plokštele ir greitai apverskite. Kaip matote, mūsų ritinėliai yra labai gražiai išdėstyti ant salotų. Dabar galite papuošti šviežių agurkų, kivių ir alyvuogių žiedais.
Nepaprastas apetitas!
