Ingredientai
- Pomidorai 3 gabaliukai
- Saldžiųjų paprikų 1 gabalas
- Šviežias agurkas 1 gabalas
- Salotų lapai 4 gabalėliai
- Ančiuviai 100 gramų
- Konservuotas tunas savo sultyse 100 gramų
- Virtos arba konservuotos pupelės 100 gramų
- Svogūnas 1 gabalas
- Česnako 1 gvazdikėlis
- Citrinų sultys 30 ml.
- Alyvuogių aliejaus 50 ml.
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Petražolių krūva
- Druskos, pipirų, čiobrelių pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Virkite kiaušinius stačiai, nulupkite ir supjaustykite dideliais griežinėliais.
2 žingsnis Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis Įpilkite česnaką ir virtas pupeles į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepdamos pupeles, pagerina jos skonį su druska ir pipirais. Kai tik česnakas skrudinamas ir ant pupelių atsiranda rusvos plutos, ugnis po keptuve turėtų būti išjungta.
4 žingsnis Pomidorus supjaustykite didelėmis skiltelėmis.
5 žingsnis Papriką supjaustykite plonais griežinėliais.
6 žingsnis Agurką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
7 žingsnis Salotų lapus nuplaukite, sukrėskite perteklinę drėgmę ir rinkite rankomis. Į gilią lėkštę sudėkite pjaustytas daržoves.
8 žingsnis Svogūną supjaustykite plonais žiedais. Ir taip pat sudėkite į bendrą lėkštę.
9 žingsnis Dabar paruoškite padažą: atskirame dubenyje sumaišykite kapotas petražoles, druską, pipirus, pusės citrinos sultis ir alyvuogių aliejų.
10 žingsnis Geriau užpildyti salotas prieš pat patiekiant, kad daržovės išlaikytų savo formą ir neišleistų sulčių.
11 žingsnis Ant serviravimo lėkštės išdėliokite daržoves su šiltomis pupelėmis, kiaušiniais ir ančiuviais. Ančiuviai - maža žuvis, marinuota augaliniame aliejuje ir druska, turi labai sodrų saldų ir aštrų skonį. Viduržemio jūros virtuvėje jis dažnai naudojamas kaip prieskonis, todėl padažo skonis tampa intensyvesnis.
12 žingsnis Pagrindinis „Nicoise“ salotų ingredientas - tuno gabalėliai, uždėti ant salotų, todėl patiekimas tampa efektyvesnis.
Nepaprastas apetitas!
