Ingredientai
- Testas:
- Kefyras 200 ml.
- Majonezas 100 ml.
- Vištienos kiaušinis 3 gabaliukai
- Miltai 250–300 gramų
- Soda 1 šaukštelis
- Kepimo miltelių 1 paketėlis
- Cukrus 1 šaukštelis
- Įdarui:
- Sausas aliejuje 1 skardinė
- Vištienos kiaušinis 3 gabaliukai
- Druska, pipirai pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Tešla su želė: kefyras turi būti šiltas, kitaip pyragas gali pasirodyti lipnus ir ne pūkuotas, jis gali būti kaitinamas mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Įpilkite soda į šiltą kefyrą, gerai išmaišykite (atsiranda putojančios putos) ir leiskite pailsėti 5–7 minutes. Per tą laiką kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi. Tada sumaišykite kefyrą, kiaušinius ir majonezą, sumaišykite su šluotele iki vientisos masės. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir supilkite dalis į skystą mišinį. Pati želė tešla savo konsistencija yra labai panaši į blynų tešlą, nėra tiršta, bet tuo pačiu ir ne skysta.
2 žingsnis Įdaras: pusę skysčio nusausinkite nuo konservuoto saurio, šiek tiek minkykite žuvį šakute. Įpilkite smulkiai virtų kiaušinių, druskos, pipirų ir atsargiai išmaišykite.
3 žingsnis Kepimo indą (maždaug 23x24 cm) uždenkite kepimo popieriumi ir supilkite pusę tešlos. Toliau paskirstykite įdarą - tiesiog supilkite jį ant viršaus lygiu sluoksniu, nenugrimzdami.
4 žingsnisSupilkite likusią tešlą iš viršaus per visą plotą, patartina ją paskirstyti tolygiai.
5 žingsnis Kepkite sauros pyragą įkaitintoje orkaitėje iki 180 C iki maždaug 30 minučių, kol iškeps ir gražiai apskrus.
Nepaprastas apetitas!
