Ingredientai
- Kvietiniai miltai 250 gramų
- Suluguni sūris 300 gramų
- Žaliųjų svogūnų ryšulėlis
- Krapų ryšulėlis
- Varškė 50 gramų
- Grietinės 50 gramų
- Sviestas 30 gramų
- Augalinio aliejaus 2 šaukšteliai
- Sausų mielių 2 šaukšteliai
- Druska 1 šaukštelis
- Cukrus 1 šaukštelis
- Pieno 130 ml.
Virimo būdas:
1 žingsnis Šiek tiek pašildykite pieną ir jame ištirpinkite mieles, suberkite cukrų. Po 10 minučių suberkite visus miltus, druską ir supilkite likusį pieną. Išmaišykite, įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite pakilti 45 minutes.
2 žingsnis Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos, suberkite susmulkintus žaliuosius svogūnus ir krapus, varškę ir grietinę. Maišykite ir minkykite rankomis švelniai, kad žalumynai išleistų sultis.
3 žingsnis Toliau, kai tešla bus paruošta, padalykite ją į dalis, iš kurių kiekviena iškočiojama į sluoksnį. Uždėkite ant naga įdaro dalį, kurios tūris turėtų atitikti tešlos kiekį.
4 žingsnis Tuomet tešlos kraštus suspauskite ant įdaro, sutrinkite rutulį delnais į plokščią pyragą. Centre padarykite nedidelį pjūvį, kad garai ištrūktų. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite pyragą 25 minutes.
5 žingsnis Karštą pyragą ištepkite sviestu. Stalą galima patiekti iš karto arba atšaldyti.
Nepaprastas apetitas!
