Ingredientai
- Testas:
- Kvietiniai miltai 350 gramų
- Druska 0,5 šaukštelio
- „Ghee“ 100 ml.
- Grietinės 2 šaukštai. šaukštai
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Įdarui:
- Šermukšniai 220 gramų
- Cukraus 150 gramų
- Kukurūzų krakmolo 2 šaukšteliai
- Malto imbiero 0,5 šaukštelio
- Purškimui:
- Tamsiai rudasis cukrus 100 gramų
- Sviestas 100 gramų
- Žiupsnelis druskos
- Malto cinamono 1 šaukštelis
Virimo būdas:
1 žingsnis Norėdami paruošti padažą, plakite sviestą su cukrumi dideliame dubenyje, įpilkite prieskonių ir druskos iki vientisos masės. Tada suberkite miltus ir išmaišykite. Masė turėtų atrodyti kaip vientisa tešla. Palikite nuošalyje. Norėdami paruošti pyragą mažame dubenyje, sumaišykite grietinę, kiaušinį, kiaušinio trynį ir vanilės ekstraktą. Maišytuvu sumaišykite miltus, cukrų, soda, kepimo miltelius ir druską. Į miltų mišinį įpilkite sviesto ir šaukštą grietinės ir plakite vidutiniu greičiu. Padidinkite greitį ir įveikite 30 sekundžių. Įpilkite likusį grietinės mišinį per du kartus ir plakite 20 sekundžių po kiekvieno įdėjimo. Atidekite 1/2 puodelio tešlos į šoną. Supilkite likusią tešlą ant paruoštos keptuvės.
2 žingsnis Paruoškite įdarą: rabarbarus supjaustykite į 1 cm storio gabalėlius ir dubenyje sumaišykite su cukrumi, krakmolu ir imbieru. Atidėti.
3 žingsnis Ant tešlos sudėkite rabarbarus ir užpilkite ant atidėtos tešlos viršaus.
4 žingsnis Pabarstykite tolygiai per apibarstykite. Kepkite pyragą 45-55 minutes.
5 žingsnis Pyragą atvėsinkite, pabarstykite milteliniu cukrumi ir supjaustykite porcijomis.
Nepaprastas apetitas!
