Ingredientai
- Tešlos pyragas 400 gramų
- Varpiniai pipirai 1 gabalas
- Svogūnas 1 gabalas
- Malta mėsa 400-500 gramų
- Sviestas 50 gramų
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Kietasis sūris arba mocarela 200 gramų
Virimo būdas:
1 žingsnis Įdaro nebūtina sumalti mėsmalėje. Mėsą galite tiesiog pjaustyti peiliu taip, kaip darote supjaustytą kotletą. Kepkite maltą mėsą augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Pagal skonį lengvai druskos ir pipirų.
2 žingsnisMaltą mėsą nukelkite nuo ugnies. Į keptuvę įpilkite svogūnų, pakepinkite augaliniame aliejuje.
3 žingsnis Į svogūną suberkite smulkiai supjaustytą papriką.
4 žingsnis Į keptuvę įpilkite šiek tiek sviesto ir grąžinkite į keptuvę maltą mėsą. Sumaišykite maltą mėsą su pakepintomis daržovėmis.
5 žingsnis Pyragaičiai turi būti atšildyti iki minkštos būsenos, bet ne iki galo. Turėtumėte sugebėti ją susukti su ritininiu kaiščiu, kad tešla nesuliptų į dalis.
6 žingsnis Supjaustytą tešlą supjaustykite trikampiais. Apskritę, išdėstykite juos ant pergamento. Taigi bus patogiau suformuoti tortą ir perkelti į kepimo skardą.
7 žingsnis Paruoštą įdarą išklokite apskritimu ant storos trikampių dalies.
8 žingsnis Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais ant įdaro.
9 žingsnis Apvyniokite tešlos kampus į vidų, uždarydami įdarą. Žiupsnelis gerai. Tešlos viršų sutepkite plaktu kiaušiniu. Pabarstykite sezamo sėklomis grožiui.
10 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Kepkite pyragą orkaitėje, kol iškeps, maždaug 30–40 minučių.
Nepaprastas apetitas!
