Ingredientai
- Testas:
- Miltai 1,5 puodelio
- Kepimo miltelių 1 šaukštelis
- Sviestas 100 gramų
- Cukraus 100 gramų
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Įdarui:
- Citrusinės žievės 1 šaukštelis
- Kukurūzų krakmolo 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Juodųjų serbentų 300 gramų
- Cukraus 100 gramų
Virimo būdas:
1 žingsnis Išsijokite miltus. sudėti kepimo miltelius. Maišyti.
2 žingsnis Atsargiai atskirti trynius ir sudėti į tešlą (sudėti baltymus, mums jų reikės). Supilkite cukrų, sudėkite sviestą. Taip pat skoniui patiekalų, pagamintų iš bandelių su juodaisiais serbentais, recepte galite pridėti šiek tiek apelsinų ar citrinų žievelės. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnisTešlą supilkite į karščiui atsparią formą. Nusiųskite į šaldytuvą 20-30 minučių.
4 žingsnis Kitas įkaitinkite orkaitę ir išsiųskite pyragą ten 15-25 minutes (atsižvelgiant į formos tūrį ir tešlos storį). Kraštai turėtų būti lengvai rudi. Išimkite pyragą ir leiskite šiek tiek atvėsti.
5 žingsnis Virkite įdarą. Norėdami tai padaryti, išsiųskite baltymus su žiupsneliu druskos į gilų dubenį ir plakite. Įpilkite cukraus ir kukurūzų krakmolo. Plakite masę mažiausiai 5 minutes, kol susidarys tankios smailės.
6 žingsnis Nuplaukite uogas ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įpilkite tik pusę juodųjų serbentų uogų, likusias uogas kaip papuošimą. Švelniai sumaišykite.
7 žingsnis Įdėkite išplaktus baltymus su uogomis ant torto ir išlyginkite. Įdėkite formą į orkaitę 10-12 minučių.
8 žingsnis Kai susidaro rožinis viršus, pyragą galima išimti. Po to, kai jis šiek tiek atvės, pabarstykite jį uogomis ir galima patiekti.
9 žingsnis Jei pageidaujate, pyragą galima papildyti ledais, jis bus dar skanesnis!
Nepaprastas apetitas!
