Ingredientai
- Juodoji arbata (sausa) 4-5 šaukšteliai
- Razinos 200 gramų
- Džiovintos vyšnios 100 gramų
- Džiovintų spanguolių 100 gramų
- Romas arba viskis 50 ml.
- Miltai 200–250 gramų
- Cukraus 200 gramų
- Kiaušiniai 2 gabaliukai
- Kepimo miltelių 2 arbat
- Prieskonių mišinys (cinamonas, gvazdikėliai, kardamonas, muskato riešutas, pjaustytas prieskonis) 1 šaukštelis
Virimo būdas:
1 žingsnis Pirmiausia reikia pasigaminti stiprios arbatos. 4-5 arbatinius šaukštelius arbatos užpilkite 300 ml verdančio vandens. Užvirinti arbatą, padermę. Rūšiuokite razinas, vyšnias, spanguoles, jei reikia, nuplaukite šiltame vandenyje.
2 žingsnis Sudėkite į pakankamai erdvų dubenį ir užpilkite užvirinta arbata. Po 15-20 minučių įpilkite romo ar viskio, palikite užpilti (geriausia per naktį).
3 žingsnis Ryte cukrų supilkite į dubenį su džiovintais vaisiais (skysčio neišpilkite), suberkite kiaušinius, gerai išmaišykite. Cukrų verta naudoti rudą - jis suteiks kepimui dar daugiau skonio.
4 žingsnisIšsijokite miltus, suberkite kepimo miltelius, jei reikia, žiupsnelį druskos (druska palankiai veikia saldžius pyragus), prieskonius. Norėdami paruošti prieskonių mišinį, turite paimti cinamoną -1 šaukštelį, gvazdikėlius - 2 pumpurus, muskato riešutą - žiupsnelį, kardamoną (grūdus) - 2-3 dėžutes, prieskonius - 2-3 žirnelius, viską sumalti skiedinyje į miltelius ir išsijoti per sietą.
5 žingsnis Į džiovintus vaisius įpilkite paruoštų miltų, gerai išmaišykite. Mišinys yra gana storas, klampus.
6 žingsnis Kepimo indą sutepkite aliejumi, apibarstykite miltais, sudėkite paruoštą tešlą, išlyginkite paviršių ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 160–170 ° C maždaug 1 valandą.
7 žingsnis Paruoštą pyragą išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, tada išimkite iš formos, jei norite, papuoškite milteliniu cukrumi.
Nepaprastas apetitas!
