Ingredientai
- Kvietiniai miltai 450 gramų
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Sviestas 50 gramų
- Grietinė 200 gramų
- Pieno 60 ml.
- Įdarui:
- Kopūstai 400 gramų
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Prieskoniai, žolelės pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Tešlą formuokite: Miltus su druska išplakite į didelį dubenį. Vienas kiaušinis padalintas į baltymus ir trynį. Peiliu išplakite miltus ir sviestą, įpilkite grietinės, po vieną kiaušinį ir vieną trynį, išmaišykite. Minkykite tešlą, susukite rutulį, apvyniokite lipnia plėvele ir dėkite į šaldytuvą ruošdami įdarą.
2 žingsnis Kopūstus, druską ir pipirus susmulkinkite, 15 minučių pakepinkite įkaitintoje keptuvėje arba troškintame aliejuje (kol suminkštės). Tada leiskite aliejui nutekėti ir kopūstams atvėsti.
3 žingsnis Kietai išvirkite du kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir išplakite. Susmulkinkite žalią svogūną ir krapus.
4 žingsnis Viską supilkite į kopūstus, druską, pipirus ir išmaišykite.
5 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Tešlą iškočiokite į dvi dalis. Sutepkite formą aliejumi, išklokite didesnį tešlos sluoksnį. Tolygiai paskirstykite įdarą.
6 žingsnis Viršuje uždarykite likusią tešlą, viduryje padarykite skylę. Nusiųskite į orkaitę. Po 10 minučių galite sumažinti temperatūrą.
7 žingsnis Sutepkite kiaušinio trynio pyragu ir kepkite dar 5-10 minučių. Iš viso tortas kepamas 35–40 minučių.
Nepaprastas apetitas!
