المكونات:
- البنجر 1 قطعة
- مياه الينابيع 350 مل.
- الخل الجدول 150 مل.
- بازلاء الفلفل الأسود 5 قطع
- خليج ورقة 1 قطعة
- العسل 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
- 1 برعم القرنفل
- ملح 1 ملعقة صغيرة
- للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- الخل البلسم 2-3 قطرات
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اغسل البنجر ، اغسل كل الأوساخ. ضع البنجر على الطاولة. المسواك جعل ثقوب الشمندر. عند الطهي ، سيخرج العصير. لف البنجر في طبقة مزدوجة من رقائق البطاطس حتى لا يخرج العصير. يُسخن الفرن حتى درجة حرارة تتراوح بين 220 و 250 درجة ويُخبز البنجر في رقائق معدنية حتى ينضج (حوالي 40-45 دقيقة). يتم اختراق بسهولة البنجر جاهز بسكين.
الخطوة 2 قشر البنجر النهائي من الجلد والجذور. صر الجزر الكورية أو مبشرة الخشنة. من الأفضل استخدام التقطيع الكوري.
الخطوة 3 في وعاء منفصل ، اصنع ماء مالح من هذه المنتجات. تحتاج فقط إلى وضع كل شيء معًا في مقلاة واحدة وتغلي.
الخطوة 4 شرائح البنجر في وعاء عميق. صب بلطف البنجر مع ماء مالح حار. إرسال إلى مكان بارد لمدة 24 ساعة. بعد الفترة المحددة ، اضغط على البنجر ، ثم أضيفي الزيت والفلفل والبصل الأخضر. إضافة الخل البلسم (فقط 3-4 قطرات) وفقا لرغبتك وتكون بمثابة وجبة خفيفة أو سلطة.
شهية طيبة!
