المكونات:
- البنجر 2-3 كجم.
- لمحلول ملحي:
- ماء 1 لتر
- الملح 20 غراما
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اشطف البنجر جيدًا ، وامض في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. قشر الجلد. إذا كانت البنجر صغيرة ، فيمكنك الحفاظ عليها كاملة ، وإذا كانت المحاصيل الجذرية كبيرة ، مقطعة إلى شرائح ، دوائر ، مكعبات ، قش ، إذا رغبت في ذلك ، ووضعها في مرطبانات جاهزة.
الخطوة 2 صب الماء المالح الغليان. يجب أن تكون نسبة البنجر / محلول ملحي في كل جرة حوالي 60 ٪ إلى 40 ٪. تعقيم الجرار: 0.5 لتر - 40 دقيقة ، 1 لتر - 45 دقيقة. نشمر ، والوجه على الأغطية ويترك لتبرد.
شهية طيبة!
