المكونات:
- بالنسبة للفطائر:
- حليب 1 كوب
- الكفير 1 كوب
- بيضة دجاج 3 قطع
- الملح 0.5 ملعقة صغيرة
- السكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- دقيق 7-8 ملاعق كبيرة. الملاعق
- الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- لإضافات السلطة:
- الكراث 1 قطعة
- البصل 2 قطعة
- البستاني 400 غرام
- بطاطا 4 قطع
- مايونيز 300 مل.
- حفنة جرجير
- ملء لفات فطيرة:
- 1 الجزرة
- بصل أخضر
- Brynza البلغارية 100 غرام
- القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- بقدونس حفنة
- ملح حسب الرغبة
- لتزيين السلطة:
- الكيوي 3-4 قطع
- الخيار الطازج 2 قطعة
- الزيتون 8-10 قطع
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 تحضير الفطائر: اخلطي الحليب والكفير. يضاف البيض والملح والسكر. تخلط جيدا. ثم يضاف الدقيق ويحرك حتى لا توجد كتل. أضف الزيت النباتي في النهاية.
الخطوة 2 قلي الفطائر في مقلاة ساخنة ، وضعها في أطباق مختلفة واتركيها لتبرد.
الخطوة 3 قشر البطاطا واطهيها حتى تنضج. صر البطاطا المبردة على مبشرة خشنة.
الخطوة 4 غلي صدر الدجاج في ماء مملح حتى يصبح طرياً. مقطعة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 5 يقطع البصل إلى قطع صغيرة. تُقطّع قطع الفطر إلى شرائح وتقلى بالبصل.
الخطوة 6 يقطع جبنة الفيتا ويضاف البقدونس المفروم والبصل الأخضر. ملح حسب الرغبة ، يضاف الكريما الحامضة وتخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7 ثم ضع الحشوة على الفطيرة وقم بتوزيعها بالتساوي. على حافة واحدة ، وضع الجزر المقطوع إلى كعكات سميكة ولفها كلها.
الخطوة 8تفعل الشيء نفسه مع الفطائر الأخرى. قطع فطيرة ملفوفة عبر لفات سميكة.
الخطوة 9 خط وعاء مستدير عميق مع فيلم الطهي.
الخطوة 10 ضع اللفائف على القاع وجزئياً على جدران الوعاء.
الخطوة 11 ضعي الدجاج المفروم فوق لفائف ، ثم الشحوم مع المايونيز.
الخطوة 12 صب القليل من الكراث المفروم في حلقات.
الخطوة 13 توضع الفطر مع البصل في الطبقة التالية ، تليها البطاطا المبشورة.
الخطوة 14 مرة أخرى ، ضعي طبقة من المايونيز على أوراق جرجير أو أي نباتات خضراء أخرى. أخرج سلطة فطيرة البيض لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
الخطوة 15 غطي سلطة الفطيرة بلوحة كبيرة مستديرة وقلبها بسرعة. كما ترون ، يتم ترتيب القوائم لدينا بشكل جيد للغاية على السلطة. الآن يمكنك تزيين حلقات من الخيار الطازج والكيوي والزيتون.
شهية طيبة!
