المكونات:
- الكفير 50 مل.
- 8 بيضات
- السكر 2 ملعقة كبيرة
- صودا الخبز 0.5 ملعقة شاي
- بصل أخضر باقة كبيرة
- الزيت النباتي 1 كوب
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 صب الكفير في وعاء عميق. فاز بيض الدجاج هناك ، صب السكر وقليل من الملح.
الخطوة 2 تحريك الكتلة وإضافة القليل من الدقيق المنخل ، بعد إضافة صودا الخبز. اعجن العجينة واتركيها للشراب.
الخطوة 3 اسلقي البيض في قشرة شديدة الانحدار.
الخطوة 4 قطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 5 شطف وقطع البصل الأخضر.
الخطوة 6 يُمزج البيض مع البصل الأخضر والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 7 بعد ذلك ، تحتاج إلى محاولة احتواء المزيد من البيض بالبصل الأخضر في الحد الأدنى من العجين. اضغط بقوة على حواف العجين بأصابعك حتى لا تتسرب العبوة عند القلي.
الخطوة 8 يقلى الفطائر على كلا الجانبين في الزيت النباتي الساخن (ضع الفطائر أولاً مع التماس أسفل).
الخطوة 9 ضعي الفطائر الجاهزة على طبق.
شهية طيبة!
