المكونات:
- للاختبار:
- دقيق 1 كوب
- زبدة 150 جرام
- بيض الدجاج 2 قطعة
- الماء 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- قرصة الملح
- لملء:
- كوسة 2 قطعة
- طماطم 4 قطع
- بصل 3 قطع
- بيضة دجاج 3 قطع
- الجبن 150-200 غرام
- القشدة الحامضة 200 غرام
- كريم 30 ٪ 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
- الثوم 1 القرنفل
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 صب الدقيق والزبدة في مكعبات صغيرة في وعاء عميق.
الخطوة 2 طحن الزبدة والدقيق في فتات.
الخطوة 3 إضافة البيض.
الخطوة 4 أضف الماء.
الخطوة 5 اعجن العجينة ولفها بقطعة فيلم ، وضعها في الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة.
الخطوة 6 تقطع الكوسة إلى شرائح بسمك حوالي 1-1.5 سم.
الخطوة 7 تقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 8 قشر الطماطم ، وإزالة البذور ومقطعة إلى شرائح.
الخطوة 9 فرم ناعما بصل واحد. قطع البصل الثاني إلى دوائر (للزينة).
الخطوة 10 بشكل منفصل ، يقلى البصل المفروم فرما ناعما مع حلقات البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيا.
الخطوة 11 صر الجبن على مبشرة الخشنة.
الخطوة 12 إضافة البيض إلى الحاوية المعدة.
الخطوة 13أضف الكريما والقشدة الحامضة.
الخطوة 14 يُضاف البصل المقلي المفروم فرماً ناعماً.
الخطوة 15يضاف الجبن المبشور. يُملح الفلفل حسب الرغبة ويُخلط المزيج جيدًا.
الخطوة 16 يُضاف الكوسة المقلية ويُمزج بلطف.
الخطوة 17 ادهن صحن الخبز بالزيت النباتي ورشي عليه فتات الخبز. نطرد العجينة في طبقة رقيقة وتوضع في القالب بحيث يتم إغلاق القاع والجانبين.
الخطوة 18 ضع الحشوة. ضعي شرائح البصل والطماطم المحضرة على الوجه.
الخطوة 19 توضع في الفرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة وتخبز لمدة 35-40 دقيقة.
شهية طيبة!
