المكونات:
- حليب 2 كوب
- سكر 1 كوب
- دقيق 4 أكواب
- زبدة أو سمن 200 جرام
- الخميرة 10 غرام
- بيض الدجاج 2 قطعة
- مربى المشمش 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق
- المكسرات 100 غرام
- الزبيب حفنة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 يتم تحضير العجين بالطريقة التقليدية. من الأفضل وضع العجينة مسبقاً ، ثم دلك العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 2 بينما تقترب العجينة ، قم بقطع المكسرات ونقع الزبيب ووضع مربى المشمش في منخل صغير (وهذا ضروري لإزالة شراب الزائدة).
الخطوة 3 قسّم العجينة إلى 7-9 أجزاء ، ثم لفها على طول كل جزء. ضع الحشوة في الوسط ولفها بـ "وردة".
الخطوة 4 من الأفضل خبز كعكة على هيئة جوانب عالية. قم بتشحيم الشكل ووضع لفائف الزهرة. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 45-50 دقيقة.
الخطوة 5 دهن سطح الكعكة مع صفار قبل أو في منتصف الخبز. هذه فطيرة جميلة مع مربى المشمش في المنزل.
شهية طيبة!
