المكونات:
- نفخة المعجنات 800 جرام
- لحم الخنزير 150 غرام
- جبنة 250 جرام
- خردل محبب (فرنسي) 100-150 جرام
- التوابل (الأعشاب) حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 قسّم العجينة إلى جزأين ، واطرح جزءًا جيدًا وضعه على ورقة خبز أو في مقلاة حتى "تتدلى" الحواف. يُوزّع العجين بالخردل - طبقة رقيقة.
الخطوة 2 يُوزّع لحم الخنزير في الخردل في طبقة واحدة - لذلك من الأفضل أن تأخذ هذه الشرائح إلى شرائح أو تطلب منهم قصها في المتجر.
الخطوة 3 ضع الجبن شرائح رقيقة على لحم الخنزير مثل هذا - "البابونج" (هو أكثر ملاءمة لتناول الجبن شرائح) ورش بالأعشاب ، على سبيل المثال ، الزعتر الطازج.
الخطوة 4قم بطرح الجزء الثاني من العجين ، وقطع دائرة ، ووضعها أعلى الحشوة وتغطيتها بالحواف المعلقة من الطبقة الأولى من العجين ، وقم بقرصها ، وقم بعمل ثقب في منتصف الكعكة حتى يفلت البخار.
الخطوة 5 قم بتشحيم سطح الفطيرة ببيضة مخفوقة مع القليل من الماء ووضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تصل إلى 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا - تجول في الفرن.
شهية طيبة!
