المكونات:
- الكفير 1 كوب
- سكر 1-2 ملعقة صغيرة
- رشة من الملح
- الزيت النباتي في العجين 1 ملعقة شاي
- صودا الخبز 1/3 ملعقة شاي
- دقيق القمح 150 جرام
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 الكفير ممزوج بالملح والسكر. مزيج الدقيق مع الصودا. ثم تتحد مع الكفير. تحريك العجينة بسرعة مع خفقت أو شوكة حتى لا توجد كتل. يتحول العجين مثل الكريما الحامضة الكثيفة جدا. ثم يضاف الزيت النباتي إلى العجينة وتخلط كل شيء.
الخطوة 2 سخن المقلاة ، من المستحسن أن المقلاة كانت ذات قاع سميك. ننشر الفطائر الصغيرة في مقلاة ساخنة مدهون. الفطائر لا تشويه. يقلى على نار خفيفة تحت غطاء.
الخطوة 3 يُقدّم الفطائر مع الكريما الحامضة والعسل وأي مربى.
شهية طيبة!
