المكونات:
- الباذنجان 2 قطعة
- الزيت النباتي 100 مل.
- جبنة 150 جرام
- الثوم 4-5 فصوص
- مايونيز 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- ملح حسب الرغبة
- حفنة خضراء
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 اغسل الباذنجان وشرائح رقيقة إلى شرائح طويلة.
الخطوة 2 يُسكب الماء في وعاء عميق ، ويملح البئر ويخفض الباذنجان هناك لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. يتم ذلك من أجل إزالة المرارة.
الخطوة 3 ثم قم بتجفيف الباذنجان بمنشفة ورقية في الزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وضعت على مناشف ورقية لجعل الزجاج الزائد النفط. إذا كان الجلد جافًا ، فوضعه على طبق وغطاء.
الخطوة 4 صر الجبنة على مبشرة متوسطة.
الخطوة 5 اضغط على الثوم المقشر من خلال مكبس الثوم.
الخطوة 6 يقلب الجبن والثوم والمايونيز. يمكنك أيضًا إضافة الخضروات المفرومة والجوز المطحون إلى الجبن.
الخطوة 7 بعد ذلك ، خذ طبقًا من الباذنجان ، وضع طرف الجبنة (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) على جانب واحد ثم لف لفة بعناية. يلف كل شرائح الباذنجان.
شهية طيبة!
