المكونات:
- 700 غرام من الباذنجان
- الخضر الطازجة الشبت حفنة
- 4 فصوص من الثوم
- الزيوت النباتية (غير المكررة) 4-5 ملاعق كبيرة. الملاعق
- عصير ليمون 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق
- ماء 2 لتر
- الملح 1.5-2 ملعقة كبيرة. الملاعق
طريقة الطبخ:
الخطوة 1 نقطع الباذنجان إلى دوائر بسمك 1-1.5 سم ، ثم نقطع كل دائرة إلى 4 أجزاء. غلي الماء ، الملح. اخفض الباذنجان هناك ، غلي لمدة 5-6 دقائق.
الخطوة 2 ثم تخلصي من الباذنجان في مصفاة واتركيه يبرد.
الخطوة 3 يقطع الشبت ناعماً ، ثم يضغط الثوم من خلال مكبس. يخلط الباذنجان مع إضافة عصير الليمون والفلفل الأسود. صب الزيت النباتي الرائحة وتخلط. ضع وعاء الباذنجان في الثلاجة (لمدة يوم تقريبًا).
شهية طيبة!
