Ingredientai
- Sviestas 200 gramų
- Grietinė 200 gramų
- Kvietiniai miltai 350 gramų
- Kepimo miltelių 1 šaukštelis
- Obuoliai 4 gabaliukai
- Citrinos 1 gabalas
- Cukraus 1,5 puodelio
- Miltelių cukraus 3 šaukštai. šaukštai
Virimo būdas:
1 žingsnis Virkite tešlą. Miltus išsijokite per sietelį, įberkite į juos kepimo miltelius. Jį galima pakeisti įprasta kepimo soda. Į didelį dubenį supilkite miltus su kepimo milteliais, supilkite tirpintą sviestą ir grietinę, taip pat pusę stiklinės granuliuoto cukraus. Minkykite sandarią, elastingą tešlą.
2 žingsnis Nuplaukite obuolius, nulupkite, pašalinkite šerdį. Geriausia pasirinkti saldžiarūgščių obuolių veislę, turinčią ryškų aromatą. Obuolius sutarkuokite ant rupios tarkos. Citriną nulupkite ir sutarkuokite. Jei randama kaulų, tada jie turėtų būti pašalinti. Įpilkite stiklinę cukraus, viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis Sutepkite formą nedideliu kiekiu daržovių ar sviesto, kad tortas neliptų prie jo. Padalinkite tešlą į dvi dalis taip, kad viena dalis būtų dvigubai didesnė už kitą. Didžiąją jo dalį iškočiokite į sluoksnį, sudėkite į kepimo skardą, formuodami šonus. Ant tešlos uždėkite įdarą.
4 žingsnisLikusią tešlą iškočiokite, prieš tai iš abiejų pusių pabarstydami miltus. Tada uždėkite ant tarkuotų obuolių ir citrinos, švelniai ir kruopščiai suklijuokite kraštus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite pyragą apie 40–45 minutes.
5 žingsnis Pabarstykite gatavą pyragą dideliu kiekiu cukraus pudros.
Nepaprastas apetitas!
