Ingredientai
- Moliūgų 300 gramų
- Kefyras 130 ml.
- Sviestas 60 gramų
- Cukrus 130 gramų
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Kukurūzų miltai 100 gramų
- Kvietiniai miltai 150 gramų
- Kepimo milteliai bandymui 1 šaukštelis
- Kepimo soda 1/3 šaukštelio
- Džiovintų abrikosų 100 gramų
- Datos 100 gramų
- 1/3 šaukštelio muskato riešuto
- Druska 0,5 šaukštelio
- Kremui:
- Grietinė 200 gramų
- Cukraus 50 gramų
- Džiovinti abrikosai 30 gramų
- Malto cinamono 0,5 šaukštelio
Virimo būdas:
1 žingsnisMoliūgą supjaustykite gabalėliais, išimkite sėklas, sėklų maišą, supjaustykite žievelę.
2 žingsnis Kauliuko minkštimas. Tada kepkite bet kokiu jums patogiu būdu: garuose, mikrobangų krosnelėje arba kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių. Prieš kepdami daržoves orkaitėje, užpilkite jas alyvuogių ar augaliniu aliejumi.
3 žingsnis Į trintuvą sudėkite šiek tiek atvėsintas daržoves, įpilkite granuliuoto cukraus, suberkite vištienos kiaušinius, 1/3 šaukštelio mažos stalo druskos.
4 žingsnisSupilkite kefyrą, keletą minučių plakite mišinį, kad granuliuotas cukrus visiškai ištirptų.
5 žingsnis Sumaišykite sausus ingredientus - į dubenį supilkite kukurūzų ir kvietinius miltus, kepimo soda, kepimo miltelius.
6 žingsnis Palaipsniui įpilkite skysčio į sausus ingredientus, minkykite tešlą. Sviestą ištirpinkite, o kai šiek tiek atvės, supilkite į dubenį. Tešlą minkykite taip, kad joje nebūtų gumulėlių.
7 žingsnis Kauliukus džiovintus abrikosus ir datules supjaustykite kubeliais arba plonomis juostelėmis.
8 žingsnis Į tešlą įpilkite džiovintų vaisių, gerai išmaišykite. Jei norite, džiovintus vaisius konjake galite mirkyti maždaug valandą prieš kepimą.
9 žingsnis Sutarkuokite smulkiai muskato riešutą, mūsų pyragui jums reikia labai nedaug, negalite persistengti su šiuo prieskoniu.
10 žingsnisFormą sutepkite sviestu, pabarstykite kvietiniais miltais ir dėkite tešlą.
11 žingsnisOrkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių šilumos, padėkite formą ant vidutinio lygio, kepkite pyragą 40 minučių. Išimkite gatavą kepimą iš formos, atvėsinkite ant vielos stovo.
12 žingsnis Kitas, plakite riebią grietinę su cukrumi. Gausiai uždenkite viršutinę dalį tiršta grietine, pabarstykite smulkiai supjaustytais džiovintais abrikosais ir maltu cinamonu.
Nepaprastas apetitas!
