Ingredientai
- Rūkyta vištienos krūtinėlė 350 gramų
- Virtos dešros 150 gramų
- Vištienos kiaušinis 3 gabaliukai
- Bulvės 200 gramų
- Morka 1 gabalas
- Švieži agurkai 2 vnt
- Žaliųjų pipirų 50 gramų
- Žalieji žirneliai 200 gramų
- Petražolių, krapų ryšulėlis
- Majonezas 120 gramų
- Druska, juodieji pipirai pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnisSupjaustykite nedidelį virtos dešros gabalėlį į kubelius, vietoj dešros tinka virtas kumpis. Maišant įvairių rūšių dešreles ir mėsą salotose - rūkytose, virtose ar džiovintose - veislė praturtina salotų skonį ir tekstūrą. Į salotų dubenį sudėkite pjaustytą dešrą.
2 žingsnis Vištienos mėsą supjaustykite kauliuku.
3 žingsnis Virkite bulves jų uniformoje. Tada nedelsdami įpilkite į ledinio vandens dubenį 2 minutėms, po kontrastinės vonios bulvės bus nedelsiant išvalytos. Bulves supjaustykite kauliuku ir suberkite į mėsą.
4 žingsnisVirtas morkas sutarkuokite ir nulupkite, supjaustykite tokio paties dydžio kubeliais kaip bulvės ir suberkite į salotas.
5 žingsnis Smulkiai supjaustykite šviežius agurkus. Iš subrendusių stambiavaisių agurkų sėklos turi būti pašalintos, jei žievelė yra kieta, tada ji taip pat turi būti supjaustyta.
6 žingsnisŽaliųjų karštųjų pipirų ankštį perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas ir pertvaras. Minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į daržoves ir mėsą.
7 žingsnis Išmeskite konservuotus žaliuosius žirnelius į sietą, nuplaukite švariu virintu ar filtruotu vandeniu, įpilkite į salotų dubenį.
8 žingsnis Smulkiai supjaustykite nedidelę krūvą šviežių petražolių ir krapų. Taip pat galite pridėti kalendros ir salierų. Žaluma iš daržo gaivina patiekalą ir suteikia jam pikantiškumo.
9 žingsnis Kietai virti vištienos kiaušiniai, baltymus atskirkite nuo trynių. Smulkiai supjaustykite baltymus ir pridėkite prie likusių ingredientų salotų dubenyje.
10 žingsnis Pagardinkite majonezu, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, druska pagal skonį. Išmaišykite ingredientus ir palikite 20-30 minučių šaldytuve, kad susimaišytų skoniai.
11 žingsnis Virtą kiaušinio trynį sutarkuokite ant baudos trintuvės. Prieš patiekdami pabarstykite ant salotų ir papuoškite petražolių lapeliais.
Nepaprastas apetitas!
