Ingredientai
- Bavarijos / Dižono garstyčių 2 arbatiniai šaukšteliai
- Medaus 2 arbat
- Vyšniniai pomidorai 250–300 gramų
- Šviesiai žalių lapų puokštė
- 4 kiaušiniai
- Bulgarų saldžiųjų pipirų 2 gabaliukai
- Balzaminis actas 3–4 šaukšteliai
- Actas, skirtas kiaušiniams virti, 2-3 šaukštai. šaukštai
- Alyvuogių aliejaus 4 šaukštai. šaukštai
- Raudonasis svogūnas 1 gabalas
- Vištienos kepenys 800 gramų
- Druska, juoda žemė pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Nuplaukite daržoves, nusausinkite, būtina nulupti. Svogūną susmulkinkite į plonus žiedus.
2 žingsnis Salotų lapus skinti dideliais gabalėliais.
3 žingsnis Vyšninius pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
4 žingsnis Giliame dubenyje sumaišykite padažo ingredientus: aliejų, actą, garstyčias, druską, medų.
5 žingsnis Varpinę papriką supjaustyti juostelėmis.
6 žingsnis Nuplaukite vištienos kepenis, pašalinkite plėveles ir riebalines venas, supjaustykite mažais gabalėliais.
7 žingsnis Karštoje keptuvėje įkaitinkite kepenėles alyvuogių aliejuje, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
8 žingsnis Kepkite pipirus iki minkštos kitoje keptuvėje, įpylus aliejaus.
9 žingsnis Išvirtų kiaušinių paruošimas: 2 šaukštus acto užpilkite verdančiu vandeniu, šaukštu suformuokite piltuvą ir į jį supilkite kiaušinį, anksčiau išlaisvintą iš lukšto. Kiaušinį virkite 2,5-3 minutes, silpnai užvirdami, išimkite šaukštu su išpjova ir 20 sekundžių perpilkite į indą su šaltu vandeniu. Paruoškite kiaušinius po kiaušinius po vieną.
10 žingsnis Norėdami patiekti patiekalą, salotų lapai turi būti išdėstyti lėkštėje, su kitu pipirų sluoksniu, tada kepenėlėmis ir kiaušinių kiaušiniais. Viršuje su padažu, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir prieš patiekdami išplakite kiaušinį.
Nepaprastas apetitas!
