Ingredientai
- Cukinijos (jaunos) 3 kg.
- 3 morkos
- Saldieji pipirai 3 vnt
- Pomidorų pasta (arba pomidorų tyrė) 500 gramų
- Česnakai 100 gramų
- Karšti pipirai 1 gabalas
- Cukrus 180 gramų
- Augalinis aliejus 200 ml.
- Bite 9% 180 ml.
- Rupios druskos 2 šaukštai. šaukštai
Virimo būdas:
1 žingsnis Cukinijos supjaustomos 5 mm ilgio griežinėliais. storis (arba apskritimai, nebūtinai).
2 žingsnis Morkas sutarkuokite.
3 žingsnis Česnaką sumalkite trintuve arba sumalkite per česnakinį imbierą.
4 žingsnis Saldieji paprikai supjaustyti juostelėmis.
5 žingsnis Pomidorus sutrinkite trintuvu arba per mėsmalę, gausite pomidorų tyrę. Bet jūs taip pat galite naudoti pomidorų pastą.
6 žingsnis Smulkiai supjaustykite karštuosius pipirus (pirštines geriausia naudoti pjaustant). Jei jums patinka galandiklis, galite pridėti dar vieną karštą pipirą.
7 žingsnis Sudėkite visas pjaustytas daržoves į tinkamą keptuvę. Suberkite visus prieskonius - druską, cukrų. Supilkite augalinį aliejų ir actą. Išmaišykite ir atidėkite 1 valandai, kad cukinijos išleistų sultis.
8 žingsnis Kitas įdėti virėjas. Užvirę virkite apie 40 minučių, nuolat maišydami.
9 žingsnis Kol salotos verdamos, sterilizuokite stiklainius. Sudėkite paruoštas salotas iš cukinijų liežuvių cukinijų į sterilius stiklainius ir hermetiškai suvyniokite žiemai.
10 žingsnis Tada, kaip įprasta, apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite antklode, kol skardinės visiškai atvės.
Nepaprastas apetitas!
