Ingredientai
- Testas:
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Cukrus 125 gramai
- Druskos žiupsnelis
- Miltai 200–250 gramų
- Kepimo miltelių 1 šaukštelis
- Kefyras 200 ml.
- Raudonieji serbentai 250–300 gramų
- Purškimui:
- Kokosų dribsniai 3-4 šaukštai. šaukštai
- Cukrus 3 šaukštai. šaukštai
- Grietinėlė:
- Grietinėlė 30% 200 ml.
Virimo būdas:
1 žingsnis Kiaušinius plakite su cukrumi ir druska, kad tūris padidėtų 3–4 kartus, tada atsargiai įmaišykite miltus su mentele (1 šaukštas miltų liko serbentams) ir kefyru. Tešla turėtų pasirodyti kaip biskvitas.
2 žingsnisNuplaukite ir atlaisvinkite serbentus iš šakelių. Į šoną atidėkite nedidelę saują serbentų, likusį serbentą sumaišykite su 1 šaukštu miltų ir supilkite į tešlą, atsargiai išmaišykite.
3 žingsnis Tešlą supilkite į nuimamą formą (26 cm), padengtą kepimo popieriumi. Ant viršaus paskleiskite likusius serbentus. Tolygiai pabarstykite kokoso dribsniais ir granuliuotu cukrumi.
4 žingsnis Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje maždaug 30-35 minutes. Tikrinkite pyrago paruošimą medine pagaliuku. Karštas pyragas tuoj pat dosniai supilkite grietinėlę ir palikite atvėsti tiesiai formoje.
5 žingsnis Papuoškite pyragą šakele raudonųjų serbentų.
Nepaprastas apetitas!
