Ingredientai
- Pieno 100 ml.
- Šviežios mielės 10 gramų
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Cukrus 2 šaukštai. šaukštai
- Druska 1 šaukštelis
- Sviestas 70 gramų
- Kvietiniai miltai 370 gramų
- Įdarui:
- Rožinės lašišos arba lašišos filė 600 gramų
- Mozzarella sūris 120 gramų
- Raudonoji paprika 1 gabalas
- Pomidorų 1 gabalas
- Druska, pipirai, petražolės pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnisĮkaitinkite šiek tiek pieno ir praskieskite jame mieles. Palaukite, kol tešla pakils, įpilkite cukraus, druskos, kiaušinių. Gerai išmaišykite. Minkštinkite sviestą ir sudėkite į tešlą. Įpilkite miltų ir minkykite minkštą ir elastingą tešlą. Uždenkite tešlą servetėle ir šaldykite 3 valandas. Kai tešla pakils, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir palikite valandai.
2 žingsnis Nuplaukite ir nusausinkite žuvies minkštimą. Filė padalinta į dvi dalis. Vieno reikia šiek tiek daugiau. Didžiąją filė dalį supjaustykite 2,5 cm storio juostelėmis. Tešlą iškočiokite į sluoksnį, kuris nėra labai plonas, kažkur iki 0,5 cm. Jums reikia atsitraukti 3,5 centimetro atstumu nuo tešlos krašto ir sudėti žuvies juosteles į ratą.
3 žingsnis Uždenkite žuvį tešla ir sandariai uždarykite, kad susidarytų volelis.
4 žingsnis Dabar supjaustykite šį volelį į 4 centimetrų gabaliukus. Pasukite kiekvieną žuvies gabalą aukštyn.
5 žingsnis Likusią žuvį smulkiai supjaustykite. Pomidorus ir pipirus supjaustykite skiltelėmis. Sūrį supjaustykite griežinėliais. Į pyrago vidurį sudėkite žuvį, ant viršaus sudėkite pomidorus ir sūrį ir uždenkite sūrio riekelėmis.
6 žingsnis Tortas kepamas apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Nepaprastas apetitas!
