Ingredientai
- Tešlos pyragas 800 gramų
- Kumpis 150 gramų
- Sūris 250 gramų
- Granuliuotos garstyčios (prancūziškos) 100–150 gramų
- Prieskoniai (žolelės) pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Tešlą padalinkite į dvi dalis, vieną dalį gerai iškočiokite ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą arba į skardą taip, kad kraštai „kabėtų žemyn“. Tešlą paskirstykite garstyčiomis - plonu sluoksniu.
2 žingsnis Vienu sluoksniu paskleiskite kumpį garstyčiose - šiam pyragui geriau paimti griežinėliais arba paprašyti juos supjaustyti parduotuvėje.
3 žingsnis Ant kumpio uždėkite plonai supjaustytą sūrį - „ramunėlę“ (patogiau vartoti griežinėliais supjaustytą sūrį) ir pabarstykite žolelėmis, pavyzdžiui, šviežiu čiobreliu.
4 žingsnisIškočiokite antrąją tešlos dalį, išpjaukite apskritimą, uždėkite ant įdaro viršaus ir uždenkite pirmo tešlos sluoksnio kabamosiomis briaunomis, įspauskite ir pyrago viduryje padarykite skylę, kad garai išeitų.
5 žingsnis Sutepkite pyrago paviršių plaktu kiaušinių baltymu su trupučiu vandens ir padėkite į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę maždaug 40 minučių - naršykite savo orkaitėje.
Nepaprastas apetitas!
