Ingredientai
- Testas:
- Miltai 300 gramų
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Varškė 200 gramų
- Cukraus 100 gramų
- Augalinis aliejus 6 šaukštai. šaukštai
- Grietinėlės 6 šaukštai. šaukštai
- Vanilinio cukraus 1 paketėlis
- Įdarui:
- Varškė 800 gramų
- Cukraus 200 gramų
- Vanilinio cukraus 1 paketėlis
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Grietinėlės 100 ml.
- Krakmolas 3 šaukštai. šaukštai
- Saldus ir rūgštus obuoliai 1,5 kg.
- Citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Cukraus 50 gramų
- Cinamono 0,5 šaukštelio
- Migdolus susmulkinti 100 gramų
Virimo būdas:
1 žingsnis Minkykite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinį su varške, augaliniu aliejumi ir grietinėle. Įpilkite cukraus, vanilinio cukraus, miltų ir minkykite minkštą minkštą tešlą. Apvyniokite ją plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą.
2 žingsnis Dabar paruoškite įdarą. Naudodami maišytuvą, varškę sumaišykite su kiaušiniu, įpilkite cukraus, vanilinio cukraus, grietinėlės, išmaišykite. Pačioje pabaigoje įpilkite krakmolo, gerai išmaišykite.
3 žingsnis Obuolius nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis.
Cukrų sumaišykite su cinamonu, pabarstykite obuolius, išmaišykite.
4 žingsnis Tešlą iškočiokite pagal kepimo popieriaus dydį, tiesiai ant kepimo popieriaus, šiek tiek išminkyto su miltais. Pierce dažnai šakute.
5 žingsnis Varškės įdarą sudėkite į tešlą, obuolius ant viršaus, susmulkindami ir šiek tiek įspausdami į varškę.
6 žingsnis Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 40-45 minutes. 10 minučių prieš pasiruošdami pyragą apibarstykite smulkintais migdolais. Štai pyragas. Obuolių yra labai daug, todėl jų viršutinis sluoksnis pasirodo visai kaip keptų obuolių, o po jais yra varškės įdaras sultingomis riekelėmis.
Nepaprastas apetitas!
