Ingredientai
- Cukinijos 3-4 gabalėliai
- 1-2 morkos
- Svogūnas 2 gabaliukai
- Česnakai 3 gvazdikėliai
- Varpiniai pipirai 1 gabalas
- Žaliuojanti puokštė
- Pagardinimas korėjietiškomis morkomis 1 šaukštas
- Augalinis aliejus 3 šaukštai. šaukštai
- Actas 45 ml.
- Druska 1 šaukštelis
- Cukrus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Virimo būdas:
1 žingsnis Cukinijos (jaunos, su minkštomis neprinokusiomis sėklomis ir plona žievele) gerai nuplaunamos, džiovinamos. Supjaustykite plonomis pailgomis juostelėmis.
2 žingsnis Morkas sutarkuokite ir supjaustykite ant korėjietiškos trintuvės arba įprasto peilio. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
3 žingsnis Į keptuvę sudėkite visas paruoštas daržoves. Suberkite smulkiai tarkuotą česnaką, smulkintus pipirus. Įpilkite karšto čili pipiro pagal skonį.
4 žingsnis Įpilkite prieskonių, druskos, cukraus.
5 žingsnisNedelsdami supilkite augalinį aliejų, įpilkite dalį stalo acto. Viską sumaišykite, palikite visiškai pailsėti apie 3–4 valandas.
6 žingsnisPo kurio laiko indelyje susidarė gana didelis sulčių kiekis. Būtent to reikia.
7 žingsnis Išdėstykite salotas į švarius stiklainius. Sterilizuokite stiklainius su salotomis 15-20 minučių. Sandariai užveržkite visas skardines. Uždėkite ruošinį ant šono - patikrinkite siūlės tvirtumą, jei viskas gerai, skystis ir oras neištekėjo - puikus.
8 žingsnis Bankai apsiverčia aukštyn kojom, padengia šilta antklode, palieka parai. Laikyti vėsioje vietoje.
Nepaprastas apetitas!
