Ingredientai
- Kopūstų 1 šakutė (vidutinė)
- Malta mėsa 500 gramų
- Ryžiai 100 gramų
- Svogūnas 1 gabalas
- Morka 1 gabalas
- Druska, juodieji pipirai pagal skonį
- Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai
- Dėl padažo:
- Grietinė 300 gramų
- Pomidorų pasta 1-2 šaukštai. šaukštai
- Česnakai 2-3 gvazdikėliai
Virimo būdas:
1 žingsnis Kopūstų šakute nupjaukite kotelį, geriau giliau. Dideliame puode (3-4 litrai) užvirkite vandenį. Į vandenį įpilkite 0,5 šaukštelio citrinos rūgšties, kad lapai nesuplyštų.
2 žingsnis Kopūstus atsargiai panardinkite į puodą su verdančiu vandeniu. Palaikykite 5 minutes, kad lapai būtų minkšti. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Kopūstus palikite karštame vandenyje dar 10–15 minučių.
3 žingsnis Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.
5 žingsnis Į maltą mėsą sudėkite nuplautus ryžius, pjaustytus svogūnus, tarkuotas morkas.
7 žingsnis Druskos, pipirų pagal skonį ir išmaišykite.
8 žingsnis Kitas, jums reikia pašalinti kopūsto galvą iš keptuvės didelėje lėkštėje ir švelniai atskirti lapus. Iš kiekvieno lapo pašalinkite sustorėjimą. Ant kiekvieno lapo paskirstykite šaukštą paruoštos mėsos, apvyniokite viršutinį kraštą, po šoninius kopūstų kraštus ir apvyniokite apatinį kraštą.
9 žingsnis Kitas, paruoškite padažą. Sumaišykite grietinę ir pomidorų pastą, gerai išmaišykite.
10 žingsnis Į padažą įpilkite česnako, išspausto per česnako presą, ir įpilkite druskos. Maišyti.
11 žingsnis Apkepkite kopūstų ritinius augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
12 žingsnis Supilkite paruoštą padažą į kopūstų ritinius ir užpilkite vandens tiek, kad jis uždengtų kopūstų ritinius.
13 žingsnis Uždenkite ir troškinkite 40–45 minutes.
14 žingsnis Patiekite įdarytus kopūstus su grietine.
Nepaprastas apetitas!
