Vous avez sûrement vu des œufs avec des coquilles blanches et brunes dans les magasins sur les étagères. Comment diffèrent-ils?
Il existe différentes opinions sur la manière dont elles diffèrent.
Certains disent que les Blancs sont en meilleure santé, d'autres crient que les bruns sont considérés comme diététiques.
D'autres encore croient que les blancs portent des poulets de chair, tandis que les bruns portent des agriculteurs.
Il y a aussi ceux qui disent que le goût des œufs est différent.
Alors quelle est la différence?
La couleur des œufs est affectée par la couleur du calque.
Ainsi, les poulets empochés portent des œufs aux coquilles brunes et beiges.
Les poulets blancs, au contraire, portent des œufs à la coquille blanche.
Intéressant: la couleur jaune clair ou jaune saturé du jaune dépend de ce que la poule est nourrie.
Donc, la différence est quelle race de poules pondent des œufs.
Oeufs diététiques et de table: quelle est la différence
Le critère principal qui détermine la différence entre les œufs de consommation et les œufs de consommation est leur fraîcheur.
Les œufs sont considérés comme des aliments dont la durée n'excède pas 7 jours après démolition. Cela tient compte du fait qu’ils aient été stockés à la bonne température ou non.
Les œufs de table peuvent être conservés jusqu'à 25 jours Il est également important de respecter les conditions de température.
Les œufs sont un produit sain. Mais, n'oubliez pas que les cuits durs sont assimilés jusqu'à 3 heures, ce n'est donc pas le meilleur choix pour une collation avant le coucher.
La fraîcheur des œufs est très facile à déterminer: trempez-le dans un bol d'eau. Plus l'œuf est frais, plus il baissera. Un oeuf éventé va apparaître.
